الخميرة السوفية يا عيني هههههههههههههههههههههههههه

هذا الطاجين

المقادير:

1كغ سميد من النوع الرقيق (الدقيق)
-ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1ملعقة حبة سوداء إن أمكن

-ماء دافئ

الطريقة:

خبز الدار الجزائري, خبز المطلوع الجزائري
الخميرة السوفية يا عيني هههههههههههههههههههههههههه 162392khleeg

الخميرة السوفية يا عيني هههههههههههههههههههههههههه 162392khleeg

نخلط السميد مع الملح والخميرةونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها نعجنها جيدا ثم نشكل كرات
ونبسطها على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر

بعد خلط المقادير كلها وذلك حسب طريقة التحضير ، و حلها على شكل قرص ، نضع
الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال أو الحديد ) على النار ليسخن
جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة .

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة حتى تتحمر-

بعد ان تنضج من الجهة السفلى نقلبها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم نطهيها على الجوانب
نقسمها الى ارباع ونضعها في طبق خاص بها

خبز الدار الجزائري, خبز المطلوع الجزائري
الخميرة السوفية يا عيني هههههههههههههههههههههههههه 162392khleeg

الخميرة السوفية يا عيني هههههههههههههههههههههههههه 162398khleeg

هذه الوصفة هي السائدة عندنا لكنها تحتاج جهد لان العجن يتم باليدين لكن النتيجة روووعة اكييد ^^

اكيد روعة يا سوسو ما انها طالعة من تحت ايديك تسلمي والله روعة

الله يسلمك
ههههههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههههههههههه

يعيني على الشاطرة بنت بلادي